餐饮业应将豆浆彻底煮开后供应，特别要防止（）的现象。
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煮沸消毒过程中，应该当水沸时开始计时，至少持续（）。
A. 5分钟
B. 10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
患儿女，6岁。肥胖症，建议家长提供蛋白质、脂肪、糖各占（）
A. 30%～35%、20%～25%、40%～45%
B. 40%～45%、30%～35%、20%～25%
C. 30%～35%、40%～45%、20%～25%
D. 20%～25%、30%～35%、40%～45%
E. 40%～45%、20%～25%、30%～35%
下列有关了解内部控制的说法中，恰当的有（）。
A. 相对于自动化控制，人工控制的可靠性较低
B. 对控制了解的程序和对控制测试的程序是完全不同的
C. 对控制了解的程序和对控制测试的程序大部分是相同的
D. 内部控制无论如何没计和执行，对财务报告的可靠性只能提供合理保证
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