题目内容

α-淀粉酶是一种()酶(内切,外切),能水解()糖苷键。β-淀粉酶是一种()酶(内切,外切),能水解()糖苷键

查看答案
更多问题

食品的化学组成中的非天然成分包括()、()

胃蛋白酶的等电点为1.0,当其在pH为5.0的条件下,电泳时的泳动方向为()

酶的本质是(),酶可以分为()、()、()、()、()、()

根据我国食品卫生标准规定,允许使用的8种人工合成色素为()、()、()、()、()、()、()、()

答案查题题库