题目内容

啤酒生产过程中，工艺用水量大，冷却水和冷冻用水小。（）

A. 对
B. 错

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1883年嘉士伯实验室的汉森.卡尔分离出第一株纯种酿造酵母。（）

A. 对
B. 错

小型啤酒厂一般采用对辊式干粉碎机。（）

A. 对
B. 错

啤酒酿造中，麦芽粉碎的目的是把麦皮从麦粒表面分离，以便使它的胚乳有效地被酶分解。（）

A. 对
B. 错

粉碎程度的好坏会影响糖化车间的收得率。

A. 对
B. 错