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欧洲文艺复兴时期的美术指的是14~16世纪资本主义萌芽和初步发展时期的美术。首先在意大利发生并达到盛期,后来传播到尼德兰、法国、德国、英国、西班牙等国家,并席卷全欧洲。

A. 对
B. 错

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意大利文艺复兴时期的美术可以分为早期、盛期和晚期三个阶段。

A. 对
B. 错

酵母生长繁殖最适温度是( )℃。

A. 20
B. 27
C. 38
D. 40

半干酵母的储存温度和时间是( )。

A. 常温,2年
B. 0~4℃冷藏,2年
C. 0~4℃冷藏,45天
D. -18℃冷冻,2年

高糖型酵母主要用于含糖量( )以上的面团。

A. 2%
B. 7%
C. 12%
D. 20%

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