题目内容

汁制品主要分为透明果蔬汁，浑浊果蔬汁，浓缩果蔬汁，带肉果蔬汁四大类。（）

A. 对
B. 错

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原料在榨汁前进行加热或者加酶制剂，有利于提高果胶物质粘性。（）

A. 对
B. 错

果蔬汁的变色是主要是酶促褐变。（）

A. 对
B. 错

果蔬汁的种类有澄清汁和浑浊汁。（）

A. 对
B. 错

天然的果蔬汁与人工调制的果蔬汁饮料营养成分一样。（）

A. 对
B. 错