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氨基酸是蛋白质的基本结构单位。

A. 对
B. 错

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白质的二级结构是靠肽键维系的。

A. 对
B. 错

莫立许反应只可用来鉴别单糖。

A. 对
B. 错

蛋白质在其等电点时溶解度最小。

A. 对
B. 错

16、葡萄糖是淀粉和纤维素的基本组成单位。

A. 对
B. 错