题目内容

下列名菜中属于粤菜的有（）

A. 东坡肉
B. 三蛇龙虎会
C. 脆皮乳猪
D. 干菜焖肉
E. 油爆鲜虾仁

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A. 具有浓郁的山乡水乡风味
B. 善制熏腊制品，辣味突出
C. 调味多样，以葱香为主
D. 口味咸香酸辣
E. 主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三方风味组成

A. 鲁菜
B. 闽菜
C. 粤菜
D. 淮扬菜
E. 川菜

A. 具有浓郁的山乡水乡风味
B. 善制熏腊制品
C. 调味多样，以葱香为主
D. 口味香鲜酸辣
E. 主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三方风味组成

A. 佛跳墙、东坡肉、松仁鱼米、黄焖鱼翅
B. 荔枝肉、烤肉、叫化鸡、油泡鲜虾仁
C. 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、清炖狮子头、脆皮乳猪
D. 奶汤蒲菜、鱼香肉丝、三套鸭、油泡鲜虾仁
E. 东坡肉、脆皮乳猪、清汤越鸡、油泡鲜虾仁