题目内容

面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白和麦球蛋白组成，其中麦胶蛋白和麦谷蛋白含量占面粉蛋白质的（）。

A. 50%
B. 60%
C. 80%
D. 90%

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A. 正确
B. 错误

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A. 正确
B. 错误

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A. 0.4mΩ
B. 0.5mΩ
C. 0.6mΩ
D. 0.8m&Omega