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()可促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，减少在肠内的吸收;在大肠中还可吸收水分，软化粪便，起到防治便密的作用。

A. 可溶性膳食纤维
B. 不可溶性膳食纤维
C. 脂肪
D. 蛋白质

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“固定资产”项目的备抵科目有()。

A. 营业外支出
B. 固定资产减值准备
C. 固定资产清理
D. 投资收益
E. 累计折旧

()属于人体必需脂肪酸，人正常生命代谢不可缺少，但人体内又不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取，否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。

A. 油酸、亚麻酸
B. 油酸、亚油酸
C. 亚油酸、亚麻酸
D. 油酸、花生四烯酸

预防细菌性食物中毒现象发生的有效措施：所有动物性食品食用前，都进行一定时间的()处理。

A. 水洗
B. 低温
C. 高温
D. 高盐

()2011年10月1日起开始征收脂肪税，以减少民众脂肪摄入量。征税对象为所有含饱和脂肪的产品，包括黄油、牛奶、比萨饼、油类和肉类。

A. 瑞典
B. 丹麦
C. 美国
D. 德国