煮制方火腿和火腿肠时一般要求温度40~50℃,煮制3~5小时。
A. 正确
B. 错误
我国现行的旅游行政法规有《导游人员管理条例》、《旅行社条例》和《中国公民出国旅游管理办法》。
A. 正确
B. 错误
生炒又称(),是将加工好的小型刀口的鲜嫩生料作为主料,不腌渍不上浆挂糊,起锅时不挂勾汁芡,用旺火速炒的一种烹调方法。
A. 生煸、煸炒
B. 熟煸、煸炒
C. 熟煸、生煸
D. 快炒、熟炒
在焊接及有关工艺过程中产生的有害物质来自于填充材料、母材、保护气体、药皮涂层、周围的空气及电弧或火焰高温下发生物理和化学过程。
A. 正确
B. 错误