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简述食品化学学科的发展趋势。

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无论是在金本位制度、还是纸币流通制度下决定汇率的基础都是货币实际价值的对比，（）不依外汇市场供求波动而波动，不是市场实际外汇买卖的汇率而应是买卖外汇的基础。

A. 名义汇率
B. 实际汇率
C. 浮动汇率
D. 官方汇率

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