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交叉污染是指通过生的食品、食品加工者、食品加工环境或工具容器把生物的、化学的污染物转移到食品的过程。

A. 对
B. 错

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超过保质期限的食品，只要感官检查正常，从节约资源方面考虑，还可以低价销售。

A. 对
B. 错

食品安全法只适用于食品。

A. 对
B. 错

凉菜房内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入凉菜房。

A. 对
B. 错

切配好的半成品因还需要加热制作，可以与原料等存放在一起。

A. 对
B. 错