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采用2,4-二硝基苯肼法测定食物中维生素C时,加入的活性炭为( )

A. 干燥剂
B. 还原剂
C. 吸附剂
D. 氧化剂

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维生素A在氯仿溶液中与三氯化锑试剂作用时,产生不稳定的蓝色物质,比色法测定时,必须在( )秒内完成测定。

A. 2
B. 6
C. 10
D. 20

三氯化锑遇水生成白色沉淀,影刺用过的仪器要先用( )浸泡后在进行清洗。

A. 浓硫酸
B. 稀盐酸
C. 乙醇
D. 乙醚

( )是目前测定维生素E最好的方法。

A. 比色法
B. 荧光法
C. 气相色谱法
D. 高效液相色谱法

维生素E在( )条件下与空气接触易被养化。

A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
D. 偏酸性