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冷链物流必须遵循3T原则,即冷链食品的最终品质物取决于冷链的储藏温度(temperature)、流通时间(time)和产品本身的耐储藏性(tolerance)。

A. 对
B. 错

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目前我国冷链物流行业的标准缺失,很多企业没有按照国家标准执行,自律性差,行业发展举步维艰。

A. 对
B. 错

冷链供应链管理以企业利益为导向。

A. 对
B. 错

冷链物流的特殊性体现在需要特别的运输工具,需要注意运送过程、运输形态、时间掌控等,与一般常温物流系统相比除具有动态性、增值性、面向用户需求等。

A. 对
B. 错

空库是库房应保持在零点以下温度,避免库内受潮。

A. 对
B. 错