题目内容

蜜制的基本特点在于（）

A. 一次加糖
B. 分次加糖
C. 减压蜜制
D. 不用加热

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果蔬含糖量越高甜味越大。（）

A. 对
B. 错

果酱类制品一般为低糖低酸食品。（）

A. 对
B. 错

制蜜饯时可以采用的方法只有糖渍。（）

A. 对
B. 错

糖制品因为吸糖量不足还会发生霉菌污染而霉变。（）

A. 对
B. 错