严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应为( )
A. <20g
B. 20～40g
C. 40—60g
D. 60～80g
E. <80g
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诊断胃肠有无出血，可做大便潜血试验，试验前三天禁吃的食物是( )
A. 肝
B. 豆制品
C. 菜花
D. 马铃薯
E. 白菜
糖尿病病人膳食控制的总原则是( )
A. 食物多样化合理安排进餐时间
B. 合理控制能量摄人
C. 控制碳水化合物的摄人
D. 控制脂肪和胆固醇的摄人
E. 选用优质蛋白质
慢性肝炎病人的适宜膳食为( )
A. 高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
B. 低蛋白、低脂肪膳食
C. 严格限制脂肪摄入
D. 严格限制蛋白质摄人
E. 高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量、高维生素的膳食
下列哪项不是溃疡病I期饮食的特征( )
A. 富含易消化的蛋白质
B. 完全液体状态或到口中即化的流体
C. 包括有去除含氮浸出物的食物
D. 富含易于消化的碳水化合物
E. 是流质膳食．
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