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禄原为福气的意思,后来意指升官,是传统食雕题材,寓意祝愿人们步步高升、飞黄腾达之意。如整雕“指日高升”、“封侯挂印”、“生财有路”“举案齐眉”等作品()

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我国的食品雕刻艺术历史悠久,早在公元前226-221年就有关于食雕的记载,由于它仅为宫廷中帝王将相享受,只能供一时观赏,无法长期保存,给后人继承和学习带来了难题,因此发展缓慢()

适用于食品雕刻的原料很多,只要具有一定的可塑性,色泽鲜艳、质地细密、坚实脆嫩、新鲜不变质的各类瓜果及蔬菜均可()

浮雕中,用原料表皮表现图案内容的叫做_(),也叫阳纹雕。用原料内瓤表现图案内容的叫(),也叫阴纹雕

果蔬雕刻具有一定的季节性,所以不同季节雕刻作品一定不同()

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