题目内容

膳食调查的方法有（）。

A. 称重法
B. 24小时回顾法
C. 膳食史法
D. 食物频率法

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膳食调查结果记录时要注意（）。

A. 所调查食物是生重还是熟重
B. 食物的种类按熟重记录
C. 食品调查的食物是净重还是市品重（毛重）
D. 食物成分表中查不到的食物可用近似食物的营养成分代替，并注明

营养配餐需要首先了解配餐对象基本信息。

A. 对
B. 错

蛋白质的每日供能比是20-25%。

A. 对
B. 错

脂肪的每日供能比是20-25%。

A. 对
B. 错