题目内容

测定可溶性糖类时,常用的提取剂是( )。

A. 水或乙醇溶液
B. 无水乙醚
C. 亚铁氰化钾溶液
D. 石油醚

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A. 酒石酸铜甲、乙溶液应该分别配制,分别贮存
B. 滴定到蓝色褪去放置空气中几秒钟后蓝色又出现了,说明终点未到应该继续滴定
C. 用亚甲基蓝作指示剂
D. 整个滴定过程应该保持微沸状态

A. 为获得准确的结果,必须严格控制水解条件
B. 水解后还原糖总量与水解前还原糖含量的差值即为蔗糖含量
C. 水解时酸的浓度及用量可随意改动,不影响测定结果
D. 水解时对水解温度和水解时间没有严格要求

A. 2
B. 1.05
C. 1
D. 0.95

A. 蛋白酶
B. 果胶酶
C. 纤维素酶
D. 淀粉酶