题目内容

下列属于软水的是（）。

A. 矿泉水
B. 江河湖水
C. 地下水
D. 雪水

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《齐民要术》的作者是（）：

A. 贾思勰
B. 李渔
C. 袁枚
D. 李岗

烤麸是将大块（）经保温发酵后，放在盘中蒸制而成的。

A. 豆腐
B. 面粉
C. 面筋
D. 腐乳

黑色食品中目前唯一的动物食品是

A. 海参
B. 乌鸡
C. 淡菜
D. 鲜贝

玉米全国统一的学名（）

A. maize
B. Indian corn
C. bap
D. Zea mays L