下列不属于常用药膳制作原则的是
A. 加工原则
B. 配方原则
C. 应用原则
D. 保健原则
关于药膳加工原则不正确的是
A. 调味上以辛辣浓烈为主
B. 制作形式上以汤,羹,粥为主
C. 在烹饪方式上以炖焖煨煮蒸为主
D. 药膳食材要大量应用
一般情况下,补充的维生素不能在短时间内发挥作用的是()
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
为提高比赛时的工作能力,常在比赛前服用葡萄糖和维生素C,维生素C在服用后()分钟发生作用
A. 10-20分钟
B. 20-40分钟
C. 40-60分钟
D. 60-70分钟
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