题目内容

容易导致肥胖不良的进食行为包括（）

A. 食物块大，咀嚼少、进食速度快
B. 边看电视边进食
C. 睡前进食
D. 以吃东西作为缓解压力和紧张情绪的手段
E. 进食频率低（一日少于三餐）

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更多问题

食品产品的分析包括（）。

A. 感官分析评价
B. 添加剂糕点
C. 分析卫生学检验
D. 营养成分分析
E. 功效成分分析

下列对淀粉的老化表述正确的有：（）

A. 俗称“淀粉的返生”
B. 俗称“淀粉糊化”
C. 淀粉的老化后变得不透明，甚至凝结沉淀
D. 淀粉的老化后变得透明
E. 淀粉的老化后变得半透明

硒摄入过多引起中毒，其中毒体征主要是（）。

A. 夜盲症
B. 致死
C. 皮炎症
D. 头发脱落
E. 指甲变形

食品中毒砷来源主要是（）。

A. 农药
B. 空气
C. 土壤
D. 水
E. 油墨和颜料