A. 所需发酵时间长 B. 所需发酵时间短 C. 有利于二氧化碳产生 D. 容易被二氧化碳所膨胀 E. G
A. 糊粉层 B. 胚乳 C. 胚 D. 表皮 E. G
A. 稀薄蛋白增多,浓厚蛋白减少 B. 稀薄蛋白减少,浓厚蛋白增多 C. 蛋白膜表面张力下降 D. 蛋液黏度下降 E. G
A. 甜面酱 B. 水果汁 C. 味精 D. 可可粉 E. G
A. 泡打粉 B. 碳酸氢钠 C. 碳酸氢钠 D. 碳酸钠 E. G