题目内容

美式服务是西餐零点和西餐宴会理想的服务方式，广泛用于咖啡厅和西餐宴会厅。

A. 对
B. 错

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斟酒时，斟酒量一般原则是（）。

A. 红葡萄酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯
B. 香槟酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯
C. 红葡萄酒斟1/2杯，香槟酒斟2/3杯
D. 香槟酒斟2/3杯，威士忌斟1/6杯

开启香槟酒时，应晃动瓶身，制造更多的泡沫，增加喜庆气氛。

A. 对
B. 错

酒篮在服务白葡萄酒时使用。（）

A. 对
B. 错

FAQ一般是指(）。

A. 精选货
B. 一级品
C. 大路货
D. 次品