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我国早在春秋战国时期已有“五谷为养”之说，其中“五谷"是指（）、（）、（）、（）、（）。

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各种谷类种子形态大小不一，但其结构基本相似，由（）、（）、（）、（）四个主要部分组成。

糊粉层位于（）和（）之间，碾磨加工时易脱落。

胚位于谷粒的下端，是种子发芽生根的（）。

据FAO资料，在全世界，豆类供人类食用的植物蛋白，占全部食用蛋白质的（）