题目内容

（）是胆固醇升高的元凶，最易引起心脏病、高血压等疾病。

A. 动物油脂
B. 花生油
C. 玉米油
D. 菜籽油

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下列属于脂肪生理功能的是（）。

A. 储存、提供能量
B. 增加饱腹感
C. 提供必需氨基酸
D. 促进维生素A、D、E、K的吸收

脂肪摄入不足对健康的危害包括（）。

A. 皮肤干燥、脱屑、角化增生
B. 影响机体的正常生长发育
C. 导致心血管等疾病
D. 影响脂溶性维生素的吸收

蛋白质的生理功能主要包括（）。

A. 构成人体细胞的基本物质
B. 为机体提供能量
C. 维持体液正常渗透压和pH
D. 参与人体生理机能的调节

急救遭遇重金属中毒(如汞、铝等金属离子)患者时,为了减少重金属对机体组织器官的破坏,在现场紧急情况下,往往要求患者喝下大量的（）。

A. 牛奶
B. 豆奶
C. 生鸡蛋
D. 葡萄糖溶液