题目内容

佐餐酒一般用什么酒?( )

A. 鸡尾酒和香槟酒
B. 葡萄酒
C. 白兰地
D. 威士忌酒

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下列有关酒菜搭配,说法不正确的是( )

A. 中餐中酒与菜肴的搭配没有特别的,喝酒“各取所爱”
B. 佐餐酒一般遵守“白肉配白酒,红酒配红肉”的原则
C. 最常见的餐后酒是利口酒
D. 最有名的餐后则是有“洋酒之王”美称的香槟酒

斟酒时,酒杯中倒入多少酒最为合适?以下说法正确的是()

A. 葡萄酒蘸满
B. 白酒斟1/3为宜
C. 啤酒斟的泡流出来为宜
D. 洋酒斟1per

下列有关斟酒礼仪说法正确的有( )

A. 由于宴会的规格不同,服务对象不同,名族风俗习惯不同,国籍不同,斟酒顺序都一致
B. 斟酒时,与客人保持距离适中,身体前倾,将右臂伸出进行斟酒
C. 倒酒时,把握酒瓶的平衡,酒瓶靠着酒杯口,流速适中,流量均衡
D. 侍着斟酒时不需理会

下列有关敬酒的顺序正确的是( )①双手举起酒杯或用右手端起酒杯再以左手扶杯底②起身站立③面含笑意,注视敬酒对象,表达祝福

A. ①②③
B. ②①③
C. ③②①
D. ③①②

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