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下列食物中的蛋白质,属于优质蛋白质的是:

A. 鸡蛋
B. 蔬菜
C. 玉米
D. 面粉康
E. 水果

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谷类蛋白质的限制氨基酸是:

A. 蛋氨酸
B. 亮氨酸
C. 旗氨酸
D. 赖氨酸
E. 丝氨酸

目前公认的人体必需脂肪酸是:

A. 亚麻酸和花生四烯酸
B. 亚油酸
C. 亚油酸和α-亚麻酸
D. α-亚麻酸1
E. 花生四烯酸

膳食参考摄入量规定成年人脂肪AI应该占每日总能量的百分比是:

A. 25%~30%
B. 25%~35%
C. >30%
D. 20%~30%
E. 20%~35%

膳食参考摄人量规定成年人碳水化合物的AI为占每日总能量的百分比是:

A. 55%~65%
B. 50%~55%
C. 45%~55%
D. 60%~65%
E. 65%~70%