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我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1

A. ≤ 0.5μg/g
B. ≤ 0.2μg/g
C. ≤ 0.1μg/g
D. ≤ 0.01μg/g
E. 不得检出

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黄曲霉毒素主要损害的部位是

A. 神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 膀胱
E. 心脏

N-亚硝基化合物可对哪种动物产生致癌性

A. 大鼠
B. 小鼠
C. 鸡
D. 猴
E. 多种动物

黄曲霉毒素污染最重的食品是

A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 粮油及制品
D. 水产品
E. 蛋类及制品

某大学的9名同学,吃了一种鱼后,出现皮肤潮红,头晕,头痛,心悸,胸闷,血压下降,荨麻疹或哮喘等症状,最可能的中毒是

A. 河豚毒素中毒
B. 沙门菌属中毒
C. 组胺中毒
D. 有机磷中毒
E. 肉毒毒素中毒