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1020酶在食品工业方面主要用于（）。
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106一般健康人体内所含有的某些酶的量是()在某一范围内的，当人们患上某些疾病时，则由于组织、细胞受到损伤或者代谢异常而引起体内的某种或者某些酶的()发生相应的变化，故可以根据体内某些酶的活性变化情况诊断出某些疾病。
107通常人体小肠内有一些乳糖酶，但是其含量随着种族、年龄和生活习惯的不同而有所差别，有些人，特别是汉族人群中的部分婴幼儿，由于遗传上的原因，缺乏()，不能()乳汁中的乳糖，致使饮奶后出现腹胀、腹泻等症状，这些婴幼儿和体内乳糖酶活性低下者需要饮用低乳糖奶。
108溶菌酶作用于细菌的细胞壁，可是病原菌、腐败性细菌等溶解死灭，对抗生素有耐药性的细菌同样起溶菌作用，具有显著疗效而对人体的()很小，是一种较为理想的()酶，临床上主要用于治疗各种炎症。
109将葡萄糖氧化酶和葡萄糖混在一起，包装于不透水但可以()的保鲜薄膜袋中，封闭后，置于装有需要保鲜食品的密闭容器中，密闭容器中的()透过薄膜进入保鲜袋，与葡萄糖反应，由此除去密闭容器中的氧，防止氧化的作用发生，达到食品保鲜的目的。
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