题目内容

膳食调查是营养咨询过程中常用的营养评估工具,对于个体而言,以下( )膳食调查方法最合适

A. 称重法
B. 膳食回顾法
C. 化学分析法
D. 记账法
E. 询问法

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维生素A缺乏容易引起的健康问题为 ( )

A. 出血
B. 生长发育迟缓
C. 暗适应不足
D. 皮炎
E. 溶血性贫血

人体体格测量是评价( )的综合观察指标

A. 营养状况
B. 身体状况
C. 学习状况
D. 体格状况
E. 健康状况

“潜在饥饿”是指缺乏( )营养素,这些营养素合称微量营养素

A. 蛋白质
B. 能量
C. 维生素
D. 水
E. 脂类

医院中常用基本膳食包括( )

A. 普通膳食、治疗膳食和试验膳食
B. 普通饭、软饭、半流食和流食
C. 普通饭、软饭和流食
D. 常规膳食、治疗膳食、试验膳食和代谢膳食
E. 普食、半流食和流食