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利用小分子糖类化合物在水中具有较大溶解度的特点，可以控制食品中微生物的繁殖与生长，其本质原因是（）的改变。

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患者男性，43岁，有消化性溃疡史。原有疼痛节律消失，变为持续上腹痛，伴频繁呕吐，呕吐物含发酵性宿食。该患者最可能发生的并发症是（）。

A. 上消化道出血
B. 穿孔
C. 幽门梗阻
D. 癌变
E. 肝性脑病

男性，64岁，吸烟史40年，近半年来咳嗽，痰中带血丝，近三个月出现声音嘶哑，查体：右锁骨上窝触及一约2cm×2cm之肿大淋巴结，质硬，无压痛为进一步检查，患者所应做的最常规且有价值的初步检查是（）。

A. X线胸片
B. 喉镜检查
C. 血ADA
D. 结核菌素试验
E. 血常规

夹断

急性胰腺炎()肝性昏迷()胃泌素瘤()

A. 血清脂肪酶升高
B. 血清胃泌素升高
C. 真性胃酸缺少症
D. 血清碱性磷酸酶活力明显升高
E. 血氨升高