题目内容

参与体内合成血红蛋白、肌红蛋白的是()。

A. 钙
B. 铁
C. 磷
D. 钠

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下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是()。

A. 口味注重酸甜清淡
B. 擅长采用面酱和豆酱调味
C. 调味注重辣味和腊味
D. 烹调方法尤其注重爆溜炖方法

能够促进脂肪氧化代谢的营养素是()。

A. 氨基酸
B. 碳水化合物
C. 维生素D
D. 维生素A

职业道德是协调企业内部人际关系的法宝，而企业内部人际关系的主体是()

A. 职工与职工之间的关系
B. 职工与领导之间的关系
C. 领导与领导之间的关系
D. 职工与企业之间的关系

某些菜肴需要牛蛙要保留皮，加工时应用()进行搓洗。

A. 盐
B. 沙
C. 油
D. 碱