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造成油脂酸败的原因有( )。

A. 氧气
B. 光照
C. 微生物
D. 酶

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安全的食品要求( )。

A. 无毒无害
B. 口感舒适
C. 符合应有营养要求
D. 不造成任何急性、亚急性或慢性危害

若原料玉米中检出农药残留,其污染种类为( )。

A. 生物性污染
B. 物理性污染
C. 化学性污染

企业常将ISO系列标准中的三个体系同时运用在日常管理中,达到经济效益、社会效益、环保效益的共同实现,三个体系分别是( )。

A. ISO 9000 质量管理体系
B. ISO 22000 食品安全管理体系
C. ISO 14000 环境管理体系
D. ISO 18000 职业安全卫生管理体系

SSOP是下列哪项质量管理体系的缩写()

A. 良好操作规范
B. 卫生标准操作程序
C. 危害分析与关键控制点
D. 食品安全管理体系

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