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导致一些植物淀粉具有面团形成性的主要物质因素是植物面粉中含有()蛋白;这种蛋白主要由()和()组成。

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把蛋白质()在一定条件()下遭到破坏而一级结构()的过程叫蛋白质的变性。

海员和登山运动员的爬绳方法是沿绳梯一侧爬下，一只脚从正面往横档上踏稳，另一只脚侧伸到下一横档后面绕过来踏稳，双脚看似______字形。

A. ○
B. 8
C. S
D. △

贫血是指单位容积外周血液中血红蛋白浓度、红细胞计数、血细胞比容低于正常。()

利用手帕捆绑时，将敌双手拧到背后交叠，用手帕在其______关节处缠绕一圈打成死结即可。

A. 肘
B. 膝
C. 腕
D. 指