题目内容

哪个反应是还原糖的特征反应？

A.彻底氧化分解生成CO2和H2O
B.发生酶促氧化反应
C.与非碱性弱氧化剂反应
D.与碱性弱氧化剂反应
E.与较强氧化剂反应(如稀HNO3)

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与直链淀粉不同的是支链淀粉含有哪种糖苷键？

A.α-1,2-糖苷键
B.α-1,3-糖苷键
C.α-1,4-糖苷键
D.α-1,5-糖苷键
E.α-1,6-糖苷键

下列糖中最甜的糖是

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.麦芽糖

糖又称为碳水化合物，是由C、H、O三种元素组成的。

A. 对
B. 错

葡萄糖和糖原是人体内的主要能源，两者均能氧化而释放能量。

A. 对
B. 错