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防毒面具检查吸气阀的密合性的方法：将手掌盖住（）并缓缓（），如面部感到有一定压力，但没感到有空气从面部和面罩之间泄漏，表示佩戴密合性良好。

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3岁的小强手里拿着一袋怪味花生正开心地吃着，小贝从他后面猛地推了他一把，小强哭了一声后就出现阵阵呛咳，随后脸色微微发青，哭不出声来，就用嘴咬站在他旁边的妈妈。他妈妈正确的做法是（）

A. 批评他不要太娇气
B. 推开他，让他到一边玩去
C. 让他打小贝
D. 训斥小贝不乖
E. 立即将小强面朝下横过自己的双膝间，用手掌根部在两侧肩胛骨之间给予有力的冲击

酶的特异性是指（）

A. 对所催化底物的选择性
B. 与辅酶的结合具有选择性
C. 在细胞中有特殊的定位
D. 催化反应的机制各不相同
E. 在特定条件下起催化作用

一般酵母苗生长最适水活度值为（）。

A. 0．95
B. 0．76
C. 0．60
D. 0．88

简述结构、功能的含义、特点及联系。