16世纪中期,意大利成为欧洲文艺复兴的中心。艺术、科学的繁荣和商业经济的发 展,使其烹饪技术博采众长,荟萃精华,形成了追求奢华,讲究排场和典雅华丽的特色,被 誉为“欧洲烹调之母”
A. 对
B. 错
餐饮业服务员应该热爱本职工 作,明确自己工作的目的和意义,乐于为客人服务,忠实履行自己的职责,遵守公司的规 章制度。严格自律，犯点小错误可以，大错误不行。
A. 对
B. 错
交子变而为(),()变而为钞,其实皆为敝纸而已矣。
A. 银子
B. 会子
C. 印子
D. 钱子
餐饮产品的毛利率通常在50%以上,商业利润高。
A. 对
B. 错
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