题目内容

下列氨基酸中属酸性氨基酸的是( )

A. 甘氨酸、丙氨酸
B. 组氨酸、丝氨酸
C. 谷氨酸、天冬氨酸
D. 谷氨酰胺、天冬酰胺
E. 精氨酸、组氨酸

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除下列哪种氨基酸外,组成天然蛋白质的氨基酸均为L-氨基酸( )

A. 甘氨酸
B. 组氨酸
C. 谷氨酸
D. 脯氨酸
E. 精氨酸

蛋白质分子中维持一级结构主要的化学键( )

A. 肽键
B. 二硫键
C. 氢键
D. 次级键
E. 疏水键

蛋白质的平均含氮量是( )

A. 6.25%
B. 16%
C. 45%
D. 50%
E. 60%

常出现于肽链转角结构中的氨基酸为( )

A. 脯氨酸
B. 谷氨酸
C. 丙氨酸
D. 酪氨酸
E. 半胱氨酸