题目内容

烟酰胺通过( )发挥美白功效

A. 促进表皮脱落
B. 与铜离子结合
C. 与酶活性中心组氨酸结合
D. 抑制黑素小体转运
E. 提供半胱氨酸生成褐黑色素

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下列哪项不属于植物蛋白( )

A. 玉米蛋白
B. 大豆蛋白
C. 蚕丝蛋白
D. 小麦蛋白
E. 燕麦蛋白

生物活性多肽提取方法不包括()

A. 化学合成法
B. 分离提取法
C. 基因重组法
D. 酶降解法
E. 水蒸气蒸馏法

皮下胶原蛋白与葡萄糖发生(),生成黄褐色还原性糖基化物

A. 格利雅反应
B. 环化反应
C. 美拉德反应
D. 偶联反应
E. 狄更斯反应

甲壳素的化学提取方法包括脱脂、脱蛋白、去除无机盐和脱色几个步骤,其中()两道工序可交换顺序。

A. 去除无机盐和脱色
B. 去除蛋白质和无机盐
C. 脱脂、脱蛋白
D. 去除无机盐和脱脂
E. 脱脂和脱色

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