过程产品监控计划的取样点应覆盖整个加工环节中微生物水平可能发生变化且会影响产品安全性和/或食品品质的过程产品

A. 工作服宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。
B. 工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。
C. 从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。
D. 待清洗的工作服应远离食品处理区。
E. 每名从业人员不得少于2套工作服。

A. 紧急制动、减速停车
B. 稳定情绪、清醒头脑
C. 急转转向盘
D. 立即抢挡利用发动机制动