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经验统计法及其优缺点？

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使用减压器应注意那些问题？

风门、挡板校验内容及标准。

一岁患儿，呕吐、腹泻稀水便5天，1天来尿量极少，精神萎靡，前囟及眼窝极度凹陷，皮肤弹性差，四肢发凉，脉细弱，血清钠125mmol／L。请判断该患儿脱水程度与性质（）。

A. 中度低渗性脱水
B. 重度低渗性脱水
C. 中度等渗性脱水
D. 重度等渗性脱水
E. 中度高渗性脱水

下列关于挂糊说法正确的是（）。

A. 防止原料直接面对高温
B. 挂糊纯粹是口感需要
C. 挂糊对营养素无任何作用
D. 挂糊纯粹只是一种加工手段，与营养无关