从气味的变化进行感官鉴定食品是否腐败变质，可以从( )方面入手。
A. 霉味臭、醋味臭
B. 胺臭、粪臭
C. 硫化氢臭、酯臭
D. 酿酒味、臭红薯味
下列做法不会导致食品对人体健康有害的是( )。
A. 用干冰保藏易变质的食品
B. 用硫黄熏制白木耳、粉丝等食品
C. 用甲醛浸泡易腐烂的食品
D. 用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
化学污染来源主要有( )。
A. 农药
B. 工业三废
C. 食品添加剂
D. 食品容器与包装材料对食品的污染
黄曲霉毒素主要损害的部位是( )。
A. 神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 膀胱
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