《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗碗机消毒一般控制（)。
A. 水温85℃以上，冲洗消毒40秒以上
B. 水温85℃以上，冲洗消毒50秒以上
C. 水温100℃以上，冲洗消毒40秒以上
D. 水温100℃以上，冲洗消毒50秒以上
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餐饮服务经营企业未制定食品安全事故处置方案，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处（)罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 三千元以上三万元以下
B. 三千元以上五万元以下
C. 五千元以上五万元以下
D. 五千元以上十万元以下
餐饮服务单位使用灭蝇灯的，应悬挂于距离地面（)左右高度，与食品加工操作保持一定距离。
A. 1.8米
B. 2米
C. 2.2米
D. 2.5米
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸、蒸汽消毒方法是（)。
A. 保持100℃，10分钟以上
B. 保持100℃，15分钟以上
C. 保持90℃，15分钟以上
D. 保持90℃，20分钟以上
下列疾病中，属于有碍食品安全的疾病是（)。①霍乱②细菌性痢疾③阿米巴性痢疾④伤寒⑤副伤寒⑥病毒性肝炎（甲型、戊型)⑦活动性肺结核⑧化脓性或者渗出性皮肤病⑨乙肝⑩艾滋病
A. ①②③④⑥⑦⑧⑨⑩
B. ①③④⑥⑦⑧
C. ①③④⑤⑥⑦⑧⑩
D. ①②③④⑤⑥⑦⑧
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