题目内容

奶酪是由动物乳经过多种（）和蛋白酶的作用浓缩凝固后提炼而成的一种固态或半固态的乳制品。

A. 微生物发酵
B. 酵母菌发酵
C. 乳酸菌发酵
D. 厌氧菌发酵

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在小型制冷设备中，作为节流装置的毛细管，对于它的长度可变化与否，下列说法正确的是（）。

A. 随意调节
B. 不能随意调节
C. 根据现场情况来定

根据摩擦物体的运动状态，摩擦可分为静摩擦和动摩擦两种，动摩擦的摩擦系数大于静摩擦系数。

A. 正确
B. 错误

中华人民共和国民法是调整（）的公民之间、法人之间、公民与法人之间的财产关系和人身关系。

A. 平等主体
B. 社会主体
C. 民事主体
D. 法律主体

道岔的作用是使机车车辆从一条轨道转入或越过另一条轨道，以满足铁路运输中的各种作业需要。

A. 正确
B. 错误