题目内容

锅塌豆腐挂糊后进行预熟加工的方法是（）。

A. 油炸
B. 水氽
C. 单面煎
D. 双面煎

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简述成本性态分析与成本按性态分类的异同。

下列可与蛋白质、半抗原激素及核酸等物质结合的标记物是（）

A. 吖啶醇类
B. 三丙胺
C. 鲁米诺类
D. 三联吡啶钌
E. 三氧乙烷

通常采用的工频交流电的频率是（）Hz。

A. 40
B. 50
C. 60
D. 100

配送按配送时间和数量分类：（）、（）、（）、（）、（）。