【单选题】彻底水解混合甘油酯最多可以得到几种产物?
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【单选题】关于脂肪的皂化反应
A. 脂肪在碱性条件下水解
B. 脂肪在酶的作用下水解
C. 脂肪在酸性条件下水解
D. 皂化值越大表示脂肪中脂肪酸的不饱和程度越高
【单选题】下列哪个是饱和脂肪酸
A. 油酸
B. 亚油酸
C. 棕榈酸
D. 亚麻酸
【多选题】类固醇是胆固醇及其衍⽣物,体内重要的类固醇包括
A. 胆固醇酯
B. ⽢氨胆酸
C. ⽜磺酸
D. 醛固酮
在数据库设计中，用E-R图来描述信息结构是数据库设计的（ ）阶段的任务。
A. 需求分析
B. 概念结构设计
C. 逻辑结构设计
D. 物理结构设计
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