题目内容

一般烹饪中使用的淡水要求无毒且可食用，水中含矿物质的百分比（即矿化度）小于（）

A. 0.0l克／升
B. 0.l克／升
C. l克／升
D. l0克／升

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我国对饮用水的硬度规定为“不超过25度”，那么硬度为8度的水是（）。

A. 软水
B. 中度硬水
C. 硬水
D. 最硬水

烹饪中特别注重天然成分的添加剂，下列属于天然成分的添加剂有（）。

A. 泡打粉
B. 苋菜红
C. 木瓜蛋白酶
D. 碳酸钠

《中国居民膳食指南》（2007）建议，成人每天油脂摄入量不宜超过（）。

A. 6克
B. 30克
C. 35克
D. 1200克

我国对饮用水的硬度规定为“不超过25度”，那么硬度为25度的水是( ).

A. .软水
B. 中度硬水
C. .硬水
D. .最硬水