题目内容

原料采购质量控制主要是通过采购规格书的形式进行

A. 对
B. 错

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鲜活类原料采购的原则是先消耗再进货

A. 对
B. 错

日常采购法适用于某些日消耗量变化不大，其单位价值也不高的鲜活类食品原料

A. 对
B. 错

日常采购法多用于采购消耗量变化大，有效保存期较短而必须经常采购的鲜活原料

A. 对
B. 错

定期订货法是一种订货周期固定不变及进货间隔时期，一周一旬半月或一月等不变，但每次订货数量任意的方法。到某种原料的订货日，仓库保管员对该原料的库存进行盘点，然后确定本次采购的订货数量。

A. 对
B. 错