题目内容

用于微生物检验的样品必须有( )，并按检验目的采取相应的采样方法采样。

A. 代表性
B. 无菌性
C. 随机性
D. 无污染

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微生物检验采样时，为防止一切可能外源性污染，采样过程应遵循( )操作程序。

A. 随意
B. 随机
C. 代表性
D. 无菌

微生物检验采样时，即食类预包装食品按（）取样，取的是最小零售预包装。

A. 相同批次
B. 不同批次
C. 相同班次
D. 不同班次

微生物检验采样时，散装食品应根据不同食品的种类和状态及相应检验方法中规定的检验单位，用无菌采样器现场采集( )倍或以上检验单位的样品。

A. 5
B. 10
C. 15
D. 20

由餐饮单位或家庭烹调加工的食品导致的食品安全事故，重点采集( )样品，以满足食品安全事故病因判定和病原确证的要求。

A. 留样食品
B. 现场剩余食品
C. 食品原料
D. 呕吐物